C H Ä S I G R E N C H E N / Neues aus der Chäsi

Dr Chäser geit z'Alp

Fred Fischer tauscht seinen Arbeitsplatz in der Chäsi Grenchen für vier Monate mit der Alp Burgfeld oberhalb von Beatenberg – dies ab Juni dieses Jahres. Wer das Älplerleben mal live kennenlernen will, kann ihn und seinen Kollegen Andreas Mühlheim dort besuchen. Die Grenchner Chäsi bleibt während dieser Zeit normal geöffnet – und bietet ab September den auf dem Beatenberg hergestellten Käse an.

Fred Fischer, Inhaber der Chäsi Grenchen, geht für vier Monate auf den Beatenberg käsen. „Gemeinsam mit dem Senn Andreas Mühlheim werde ich diese Alp bewirtschaften und Alpkäse, Alpbutter und Rahm herstellen. Wir werden etwa 30 Milchkühe, rund 40 Rinder und Kälber sowie sieben Schweine und zwei Ziegen versorgen“, so Fred Fischer.

Der Alpaufzug ist auf Anfang Juni 2010 geplant. Die ersten fünf Wochen verbringen Fischer und Mühlheim auf der Alp Unterburgfeld, dann geht’s für fünf Wochen auf die Alp Oberburgfeld. Für die letzten fünf Wochen ziehen der Käser und der Senn mit ihren Tieren nochmals auf die Alp Unterburgfeld. Die Auf- und Abstiege erfolgen nicht an genau festgelegten Terminen sondern je nach Wetter.

Gäste sind willkommen

Wer Lust hat auf einen Einblick ins Älplerleben, kann die beiden auf der Alp Unterburgfeld besuchen. „Über Gäste freuen wir uns. Wir sind kein Hotel und kein Restaurant“, betont Fred Fischer, „aber wir bieten Übernachtungsmöglichkeiten und stellen auf Wunsch ein Frühstück zur Verfügung. Wer will, kann sich bei uns auch ein Älplerfondue kochen.“ Zudem können die Gäste auf der Alp sogar ein Wellness-Angebot geniessen: Auf Wunsch werden Molken- und Hanfbäder im 1`000 Liter-Bottich geboten.

Fondue, Frühstück, Übernachtungsmöglichkeiten

Für diese Angebote ist eine Reservation erforderlich und die Preise sind wie folgt:

Übernachtung auf der Heubühne auf Matratzen mit Schlafsack, inklusive Frühstück: 30 Franken pro Person
Älplerfondue: 20 Franken pro Person
Molken- oder Hanfbad: 10 Franken pro Person

Für Kinder bis 12 Jahre kosten alle Angebote nur die Hälfte. Vor Ort können auch Getränke gekauft werden und es steht ein Grill zur Verfügung. Ebenfalls sind Dusche und WC vorhanden.

Anreise mit Auto oder zu Fuss

Die Alp Unterburgfeld ist mit dem Auto erreichbar, allerdings ist dafür eine Fahrbewilligung (Kosten: 5 Franken) erforderlich. Sie ist in Beatenberg im Dorfladen Dora Bühlmann sowie im Verkehrsbüro erhältlich. Die GPS-Koordinaten für die Alp Unterburgfeld sind wie folgt: N 46 42.631/ E 7 48.172.

Eine weitere Anreisemöglichkeit besteht via Niederhornbahn von dort aus zu Fuss über die Alp Oberburgfeld zur Alp Unterburgfeld.

Erreichbar ist die Alp Unterburgfeld auch zu Fuss ab Beatenberg. Der Weg ist steil und man muss mit einem Aufstieg von etwa einer Stunde rechnen. Den Ortsplan von Beatenberg finden Sie auf www.beatenberg.ch – die Alp Unterburgfeld befindet sich dort im Planquadrat 1/K.

Betrieb in der Chäsi wird normal weitergeführt

Fred Fischer ist für vier Monate nicht in der Chäsi anzutreffen, sein Team führt den Betrieb in dieser Zeit aber normal weiter.

Und: Den auf der Alp produzierten Käse – Burgfelder Alpkäse – wird es ab September in der Chäsi zu kaufen geben. „Auch jetzt führen wir übrigens schon Käse im Angebot, welcher von der Alp Burgfeld stammt“, sagt Fred Fischer.

Ihren Alp-Aufenthalt reservieren sowie weitere Fragen stellen können Sie bei Fred Fischer (076 560 53 21) oder Andreas Mühlheim (079 674 55 56).