sortiment
Unsere Käsespezialitäten entstehen aus regionaler Milch und werden mit grosser Sorgfalt verarbeitet. Jede Sorte erhält viel Zeit für ihre natürliche Reifung. Das Ergebnis sind Produkte, die Geschmack, Herkunft und handwerkliche Qualität vereinen.
Entdecken Sie die Vielfalt unserer Käse und finden Sie die passende Sorte für den Alltag, besondere Anlässe oder als Geschenk. Vom zarten Weichkäse über milden Halbhartkäse bis zum aromatischen Bergkäse bietet unser Sortiment eine breite Auswahl für jeden Geschmack.
Aktuelle Genussempfehlung
Molke-Drink:
erfrischend und proteinreich
Unsere Molkedrinks sind der ideale Durstlöscher während den heissen Sommertagen. Hast du gewusst? Molke liefert unserem Körpfer wertvolles Molkeprotein (auch bekannt als Whey-Protein) mit vielen essentiellen Aminosäuren. Für bewussten Genuss und natürliche Erfrischung im Alltag.
Erhältlich in den Aromen Erdbeer, Holunder, Mango und natur.
Aktuelle Genussempfehlung
Geissechäs -
der leicht verdauliche
Unser Geissechäs (halbhart) wird zu 100% aus Entlebucher Ziegenmilch hergestellt und gehört auf jedes Käsebuffet.
Ziegenmilch ist saisonal im Frühling verfügbar und besonders leicht verdaulich, da sie mehr Molkeeiweiss (Whey Protein) als Kuhmilch enthält.
Aktuelle Genussempfehlung
Geisse Frischkäse -
unvergleichlich im Geschmack!
Mit dem Frühling kommt auch wieder Ziegenfrischkäse ins Sortiment.
Der Käse ist in drei Geschmacksrichtungen erhältlich (Kräuter, Pfeffer und Tomate-Basilikum) und ist aus 100% Ziegenmilch hergestellt.
Dies verleiht dem Käse ein unvergleichliches Aroma.
Der junge Käse schmeckt leicht säuerlich und wird mit zunehmender Reifung würziger und weicher im Teig.
Herrlich zu Knäckebrot, einem rustikalen Sauerteigbrot und einem Glas Weisswein.
Käsesortiment