sortiment
Unsere Käsespezialitäten entstehen aus regionaler Milch und werden mit grosser Sorgfalt verarbeitet. Jede Sorte erhält viel Zeit für ihre natürliche Reifung. Das Ergebnis sind Produkte, die Geschmack, Herkunft und handwerkliche Qualität vereinen.
Entdecken Sie die Vielfalt unserer Käse und finden Sie die passende Sorte für den Alltag, besondere Anlässe oder als Geschenk. Vom zarten Weichkäse über milden Halbhartkäse bis zum aromatischen Bergkäse bietet unser Sortiment eine breite Auswahl für jeden Geschmack.
Aktuelle Genussempfehlung im Herbst
Chäsi Fondue
Unser hausgemachtes Chäsi Fondue steht für einfache Zubereitung und beste Schweizer Käsetradition. Mit viel Sorgfalt stellen wir unsere Fondue-Mischung aus ausgewählten Käsespezialitäten her und stimmen die Rezeptur perfekt aufeinander ab. Fixfertig vorbereitet und verfeinert, gelingt das Fondue ganz einfach: Erwärmen, umrühren und geniessen. So bleibt mehr Zeit für das gemeinsame Erlebnis am Tisch und die gemütlichen Momente mit Familie und Freunden. Seine cremige Konsistenz, das ausgewogene Aroma und die harmonische Würze machen unser Chäsi Fondue zu einem besonderen Genuss – ob an kalten Winterabenden, bei geselligen Runden oder als kulinarischer Höhepunkt eines gemütlichen Anlasses.
Einfach zubereitet, gemeinsam geniessen – so schmeckt echtes Chäsi Fondue zu jeder Jahreszeit.
Aktuelle Genussempfehlung im Herbst
Raclette
Genuss für gesellige Abende. Unser Raclettekäse überzeugt mit seinem fein würzigen Aroma und seinen ausgezeichneten Schmelzeigenschaften. Mit einer Reifezeit von 4–7 Monaten entwickelt er seinen cremigen, harmonischen Geschmack – ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Ob klassisch geschmolzen über Kartoffeln oder kreativ kombiniert – unser Raclette sorgt immer für echten Genuss. Bei uns erhalten Sie den Raclette in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wir empfehlen ca. 250 gr Raclettekäse und 250 gr Kartoffeln pro Person. Für echte Raclette-Liebhaber darf es gerne etwas mehr sein.
Ein Klassiker für gesellige Momente – einfach, ehrlich und immer beliebt.
Aktuelle Genussempfehlung
Geisse Frischkäse -
unvergleichlich im Geschmack!
Mit dem Frühling kommt auch wieder Ziegenfrischkäse ins Sortiment.
Der Käse ist in drei Geschmacksrichtungen erhältlich (Kräuter, Pfeffer und Tomate-Basilikum) und ist aus 100% Ziegenmilch hergestellt.
Dies verleiht dem Käse ein unvergleichliches Aroma.
Der junge Käse schmeckt leicht säuerlich und wird mit zunehmender Reifung würziger und weicher im Teig.
Herrlich zu Knäckebrot, einem rustikalen Sauerteigbrot und einem Glas Weisswein.
Käsesortiment